L'Air du Paradis — Les Hautes Terres, Limoux Méthode Ancestrale Mauzac
L'Air du Paradis — Les Hautes Terres, Limoux Méthode Ancestrale Mauzac
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Qu'est-ce que L'Air du Paradis ?
"L'Air du Paradis" — comme son nom l'indique, dès la première gorgée, l'air pur des hautes montagnes lointaines se répand en bouche.
Ce vin est élaboré par Geneviève et Gilles Azam, qui cultivent eux-mêmes les vignes et s'occupent de la vinification. Il est produit à 100% à partir de raisins Mauzac cultivés sur les terres d'argile et de grès, à une altitude de 450 à 600 m, sur les hauteurs de Roquetaillade, dans le département de l'Aude, en France du Sud.
Caractéristiques de L'Air du Paradis
Il est élaboré selon la Méthode Ancestrale, considérée comme la plus ancienne méthode de production de vin effervescent en France. La mise en bouteille a lieu pendant la fermentation, ce qui permet de capturer naturellement le gaz carbonique.
Il a obtenu la certification AB pour l'agriculture biologique (FR-BIO-10) et a reçu l'excellente note de 91 points dans "La Revue du Vin de France".
Saveurs de L'Air du Paradis
Des arômes de pomme verte, de poire blanche et de fleurs blanches se mêlent à une subtile douceur rappelant le miel.
Des bulles fines dansent délicatement sur la langue, laissant une finale rafraîchissante.
Parfait en apéritif, il s'accorde également très bien avec les fromages et les desserts.
Informations sur le produit
| Millésime | Non indiqué |
|---|---|
| Cépage | Mauzac 100% |
| Pays / Région d'origine | France / Languedoc / AOP Limoux Méthode Ancestrale |
| Type | Vin effervescent |
| Degré d'alcool | 12.0% |
| Contenance | 750ml |
| Saveur | Assez sec, fruité |
| Corps | Léger à moyen |
| Accords mets et vins recommandés | Apéritifs, fruits de mer, anchois, charcuterie, fromages affinés, pâtisseries salées |
Informations sur le produit
Informations sur le produit
【Nom du produit】 L'Air du Paradis — Les Hautes Terres, Limoux Méthode Ancestrale Mauzac
【Millésime】 Non indiqué
【Cépage】 Mauzac 100%
【Pays / Région d'origine】 France / Languedoc / AOP Limoux Méthode Ancestrale
【Type】 Vin mousseux
【Degré d'alcool】 12,0%
【Volume】 750ml
【Goût】 Sec avec un léger fruité
【Corps】 Léger à moyen
【Accords mets et vins】 Entrées, fruits de mer, anchois, charcuterie, fromages affinés, pâtisseries salées
Date de livraison
Date de livraison
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*Pendant les périodes de fêtes, la livraison peut prendre plus d'une semaine. Veuillez réserver et commander le plus tôt possible.
Précautions
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Instructions de conservation
Instructions de conservation
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Politique d'annulation
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Qu'est-ce que L'air du Paradis ?
« L’air du paradis » – comme son nom l'indique, dès la première gorgée, l'air pur des hautes altitudes lointaines emplit la bouche. Ce vin, dont les époux Geneviève et Gilles Azam cultivent eux-mêmes les vignes et gèrent la vinification, est élaboré à 100 % à partir de Mauzac cultivé sur les hauts plateaux de Roquetaillade, dans le département de l'Aude, au sud de la France, sur des sols argileux et gréseux situés entre 450 et 600 m d'altitude.
Les caractéristiques de L'Air du Paradis
La méthode ancestrale, considérée comme la plus ancienne méthode de production de vin pétillant en France, est utilisée. La fermentation est interrompue par la mise en bouteille, emprisonnant ainsi le dioxyde de carbone naturellement produit.
Le vin est certifié AB Agriculture Biologique (FR-BIO-10) et a obtenu la note élevée de 91 points dans "La Revue du Vin de France".
Saveurs de L'Heure du Paradis
Des arômes de pomme verte, de poire blanche et de fleurs blanches, rehaussés d'une légère douceur rappelant le miel.
Les fines bulles dansent délicatement sur la langue, laissant une finale rafraîchissante.
Idéal en apéritif, il se marie également parfaitement avec les fromages et les desserts.