Domaine Les Hautes Noëlles

「ガレネー」とは、古代ギリシャ語で「海の輝きの前で魂が安らぐ」という意味を持ちます。

2012年からオーガニック認証を取得したロワールの自然派の先駆者が、今では希少となったグロロー・ノワール種100%で生み出す赤ワイン「ガレネー」。

炭酸浸漬法で1週間、天然酵母のみで自然発酵後、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。無濾過・無清澄で仕上げます。